わが国における肉用鶏の遺伝的多様性の活用について: 生産性が優れ、国際的競争力を持つ「新しい日本鶏」が必要

摘要

わが国において、鶏は発祥の地である東南アジアゃィンドから稲作の伝搬に伴う形で伝来したと言われており、天照大神の神話や埴輪の出土等に見られるとおり、数千年もの昔から飼われていたと考えられる。日本人は、その生活の中で「時を告げる」、「闘鶏」、「姿や声の観賞」、「卵や肉の食用利用」といったさまざまな目的で、その嗜好、美意識により日本オリジナルの品種を数多く作り続けてきた。