驚異的発展を遂げた早生温州の実態を探る

摘要

日本の早生果実は「旬」の先取りを好む消費者に支えられ、しつかりとその地位を確保している。 しかし、一部の早生果実を除き、食味が淡白で、総じて果実は小玉という欠点を持っている。 また、一般的に収穫後の日持ちが悪く、出荷期問は短い。 このため生産量は、普通系に比べて少ない。 落葉果実で早生系のシェアが高いカキでも、西村早生、刀根早生を合せて二三％程度。 ブドウのデラウエアで二〇％、リンゴのつがるでも一二％という低いシェアであり、いずれも脇役的存在である。