低温菌Janthinobacterium lividum UTB1302が生産するNAD依存性グルタミン酸脱水素酵素の遺伝子クローニングと機能解析

摘要

グルタミン酸脱水素酵素（GDH）は，NAD（P）を補酵素としてグルタミン酸から2－オキソグルタル酸への可逆的脱アミノ化反応を触媒する脱水素酵素であり，最も多くの機能·構造解析がなされているアミノ酸脱水素酵素である．