加温プドウ収穫後の管理:12月加温ァレキの事例: 吉備路温室葡萄部会部会長仮谷真戊留さんへのインタビュー

摘要

総社市では，福谷.秦地区を中心に，マス カット,ォブ,ァレキサンドリア（以下ァレキ）の加温栽培が盛んに行われています。今 回，お話を伺わせていただいたのは，吉備路温室葡萄部会の部会長である仮谷真戊留さん です。仮谷さんが栽培されている総社市福谷地区 は，総社市の中でも比較的気温が低く，山際 で日照時間が短いなどのハンディがあるものの，高い技術力で高品質な12月下旬加温作型 を中心としたァレキを生産している産地です。 樹勢の回復と貯蔵養分の蓄積のかなめとな る収穫後の管理について，仮谷さんが重要と 考えている順番にお話を伺いました（図1， 図2)。