Edle Bohnen aus peru

摘要

Kaffee ist eine wichtige landwirtschaftliche Kultur Perus. Mehr und mehr setzt man auf den Anbau hochwertiger, zertifizierter Bohnen. Das erfordert eine bessere Ausbildung der Kaffeebauern. Prof. Jürgen Pohlan war in dieser Mission in Junin und Cuscounterweg Mitte April, im peruanischen Herbst, startete ich zu meinem ersten Besuch bei den Kaffee -bauerndes Andenlandes. Meine Beratung sollte ihnen helfen, die Ertrage und die Qualitat der Bohnen zu verbessern. Sicherlich denken die meisten bei Kaffeezuerst an Brasilien. Doch auch für Peru hat der Anbau der anregenden Bohnen eine grosse Bedeutung. Immerhin ist Kaffee das wichtigste landwirtschaftliche Exportprodukt. Peru erzeugt rund 314.0001 Rohkaffee (2011) und liegt damit laut FAO auf Rang 6 der weltweiten Kaffeproduzenten hinter Brasilien (2.700.000), Vietnam (l 168.000), Indonesien (634.000), Kolumbien (468.000) und Athiopien (371.000). Vor allem Deutschland (30 %), die USA (23 %) und Belgien (17 %) importieren peruanischen Kaffee.