みづほ歳時記～イチゴの露地栽培～

摘要

今から約二百年前、オランダで南アメリカ原産のイチゴと北アメリカ原産のバージニア種との交配により、大粒の品種が生まれ、江戸時代末期にオランダから長崎に伝わり、オランダイチゴと呼ばれていたが、赤い色が人間の血液の色と似ていたので、劇般には普及しなかった。しかし山人九九年、フランスから入ったイチゴの栽培に成功し、福羽（ふくぼ）との品種名で栽培されるようになり、これを元に品種改良を重ね、現在、全国で数多くの品種がある。 意外にヨ一口ーッパでは、現在日本で栽培されている生食用のイチゴは少なく、ジャムやケーキ等に利用されることが多いそうで、味も甘味の少ない品種が多いそうです。