農薬関連豆知識(7): 残留農薬分析の方法

摘要

丹精こめて栽培した作物には，何回かは殺虫剤や殺菌剤が散布されていることと思います。 また，作付け前や作付け中に除草剤も使用していると思います。 これらの農薬は太陽光線などにより分解されたり，作物に吸収，分解されたりして消失していきますが，収穫時の作物中にある程度残存する場合があります。この残存する微量の農薬を残留農薬，これを分析することを残留農薬分析と呼んでいます。