温室ブドウの房づくリ技術 --アレキの大房（1房規格）の房づくり技術（事例）--

摘要

赤木さんは，一人ですべての管理作業を行うため，できるだけ手をかけずに作業をしなければならない。 そのため，開花前に1新梢1房にしてしまう。 結実後は，悪い房を落とすため空枝が2～3割になる。 すなわち，房数を滅して作業効率を上げる作り方をしているのである。このことが，果粒軟化後に十分に呆粒肥大し，さえのよい立派な「1房規格のブドウ」に仕上がったのである。 あと1つのきっかけは，補助加温を入れたことである。 これによりブドウの品質が上がった。 日射も出なくなったので安心して間引きができるようになった。 なお，アレキ面積は600坪で，作型は3月下旬，4月中旬，4月下旬からの補助加温3作型と冷室とがある。