ИЗУЧЕНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЧЕСКОГО ПОВЕДЕНИЯ ВИТАМИНА В_2 И РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ЕГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ В ГРУДНОМ МОЛОКЕ

摘要

Изучено электрохимическое поведение витамина В_2 на стеклоуглеродном электроде, рассчитаны некоторые физико-химические параметры электродной реакции (величины рК различных форм витамина В_2, число электронов, принимающих участие в электродном процессе). Разработана экспрессная методика количественного химического анализа грудного молока на содержание витамина В_2 методом дифференциальной вольтамперометрии.