第2回ドイツ国民栄養調査(Nationale Verzehrsstudie II： NVS II)の紹介

摘要

2008年，ドイツ連邦食糧、農業、消費者保護省（Bun-desmimstenum fiir Ernahrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz: BMELV)は，第2回ドイツ国民栄養 調査（Nationale Verzehrsstudie II： NVS II)報告書を公表 した1'2)。1985-1988年に実施された第1回国民栄養調査(NVSI)は旧西ドィッだけをカバーしたものであつたが， NVS IIは初めての旧東ドィッを含めた全国調査となつ た。報告書は2冊，インターネット上に掲載されている。 ドイツ語の報告書である力、グラフ表示が多く，辞書や 無料オンラインソフトを利用して凡例項目が翻訳できれば調査結果を把握することは比較的容易である。調査結 果を抜粋し，要約したものを以下に紹介する。また，参 考のため，NVS II目次の日本語訳を附表に示した。