在宅脊髄損傷者の食生活満足度に閬連する 食物摂取状況、行動、食環境の要因

摘要

【目的】在宅脊髄損傷者を対象に食関連QOLである食生活満足度と行動'ライフスタイル（食物摂取状況.行動）.環境（食環境）と の関係を明らかにすることを目的とした。【方法】社団法人全国脊髄損傷者連合会の登録会員2. 731名を対象に.2011年9月郵送法による自記式質問紙調査を実施した。調査票は QOL (食関連QOL),食物摂取状況.行動.食環境を含む8つの概念で構成した。回答が得られた1,000名（回収率37%)のうち853名 を解析対象とした（有効回答率31%)。従属変数は食関連QOLである「食生活満足度」とし.独立変数を「食物摂取状況丄「行動」. 「食環境」として二項ロジスティック回帰分析にて単変量解析と多変量解析を行った。【結果】多変量解析で食生活満足度と関連がみられたものは.食物摂取状況では「緑黄色野菜」と「いも類丄行動では「自分の健康の ために栄養や食事に気をつけているか」，「家族や仲間と食事や料理，栄養の事を話すか」.「健康診断受診有無丄食環境では「健康づ くりに家族や周囲の人は協力的か丄「食生活について一緒に考える仲間の有無」，「よく利用する食料品店や外食店で栄養バランスの良 い食品やメニューを得ているか」であった。【結論】在宅脊髓損傷者の食生活満足度に関連する行動ライフスタイル（食物摂取状況.行動）と環境（食環境）は.副菜.積極的 な自己管理.家族や仲間との会話.他者との関わり.食物へのアクセスであった。