完全閉鎖循環式陸上養殖で生産した魚介類の販売戦略

摘要

苦労して生産した魚も、販売ができてはじめて収入となる。どうやって販売するかはビジネスの重要なポイントなのだ。完全閉鎖循環式陸上養殖システムで生産した魚を販売するにはどのような戦略があるのだろうか。本シリ一ズではこれまで、完全閉鎖循環式陸上養殖が技術的に問題ないレベルになっていることを玉川大学の小泉嘉一氏に、完全閉鎖循環式陸上養殖のコスト試算から見えてきたビジネスプランと課題を㈱大洋水研の辻洋一氏に聞いて紹介してきた。これまでの話から、完全閉鎖循環式陸上養殖によるビジネスが夢物語ではなく、現実味のあるものとなつていることが示されたと思う。