ホンモロコ: 水田転作、ため池禾,の養殖対象として注目

摘要

ホンモロコは琵琶湖原産のコィ科の魚で主に動物プランクトンを食べ、大きくなると14cmほどに成長し ます。体は細長い紡錘形で体に1本のしま模様があり ます。口先は尖って上を向き、短い口ひげを持ってい ます。琵琶湖および淀川水系のほか日本各地に移植さ れ、山梨県の山中湖、河口湖や東京都の奥多摩湖など で確認されています。産卵期は3月から6月で、満1 年で成熟します。肉質が良く淡泊で骨も柔らかく、コ ィ科魚類で最もおいしいといわれる魚です。琵琶湖で は重要な水産資源となっており、塩焼きや甘露煮など に利用されています。平成初期には年間2001の漁獲 がありました力、現在では20t以下にまで減少し、高 値で取引されています。近年、養殖技術が開発されたことから、ため池や水 田転作で行うホンモロコの養殖が注目され、各地で取り組まれるようになりました。