ニュージーランドの 養豚とは

摘要

ニュージランドでは250戸の養豚場があり、年間64万頭の肉豚を出荷している。そのうちの1 戸であるケビン.モンクスさんの農場を紹介する。ニュージランドの養豚家、モンクスさんは母豚1頭当たり年間22.5頭 を離乳している。母豚と子豚は、砂 と木屑を敷料とした開放豚舎ですく すくと育っているように見える。彼 らは、母豚260頭規模一貫経営の養 豚場と、道を挟んだ逆側に800頭規 摸の酪農場を構えている。「私たちの養豚生産は、祖父の代 にまでさかのぼります。1956年に私 の祖父はボケットに10ポンドだけ持 つて、ニュージーランドに渡ってき ました。彼は、土地を所有していた ほかの農家と共同で農場経営をはじ め、1965年には貯金をはたいて17ha の土地と60頭の搾乳牛を購入したの です。しかし3年後には酪農を廃業 し、養豚を始めました。そして、チ ヤンスがあれば農地を購入して規模 を大きくしてきたのです」と、モン スクさんは語る。