ュメサクラエース

摘要

国産豚肉が輸入豚肉と競い合う場面が多くなつている昨今、肉豚生産コストの低減に加えて、豚肉の高品質化が極めて重要となっています。また、この場合、品質を高める手段として、口 —ス芯筋肉内脂肪含量が注目されています。こうした背景から、脚家畜改良センタ—は、肉質改良の切り札として、口—ス芯筋肉内脂肪含量が6.o%を超えるデュロック種系統豚「ュメサクラエ—ス」を造成しました。この豚は、平成"年7月に一般社団法人日本養豚協会から系統豚として認定されています。また、平成お年4月からの本格的な種豚供給を目前に控え、多くの方々からご質問やご要望を頂戴しています。