栄養のアピールを魚食の普及につなげるには

摘要

魚をはじめとする水産物の、食品としての優れた有用性や機能性については、最近のマスメディアによってさまざまな場面で放送されています。例えば、テレビでは　 俯柀柀枻盲辚匹欹印埂ⅰ俯柀柀柀柎蟠堑洹埂ⅰ俯柀柀柀枼渐匹螅 」など毎日のように健康に良いものに注目し紹介している番組があります。 これらの番組は、当然のことながら水産物だけを取り上げているわけではなく、種々の食品について手を変え品を変え、”あれも良い、これも良い、こういう点もああいう点もある“など、視聴者の関心をつなぎとめるべく、あらゆる情報を誇張も含めて流しています。