「増穂の3人一突き進む!　味にこだわり、24年問有利販売を展問

摘要

生産者の経営規模は、「超大規模し「大規模」中規模し「小規模」などと区別される。 しかし、すべての経営がその区別に属すわけではない。 一戸の経営では小規模と見られても、何戸かが合体した形で事業を展開することで、規模の区別にくくりきれない能力を発揮し、安定した有利販売を実現しでいる例がある。 今回紹介する峡南鶏友会（山梨県増穂町、戸沢益彦代表）は、同じ町内の鶏卵生産者三戸が．つの組織として、三〇年来活動を続けでいる。 生き残りをかけで知恵を寄せ合い、地域の消費者や生協とその組合員を大事にすることで、県や町など行政も引き入れで活発な経営を可能にしでいる。