二ヮ卜リにおける食欲の調節

摘要

育種改良された肉用鶏（ブロイラー）は、よく食べ、速く、そして早く成長する（Collinsら, 2014)o加えて、その性格は卵用鶏に比べて 極めて大人しぐ無駄に鳴いたり、走り回ったり もしなレ、（Saitoら，2005)。それ故、摂取した 飼料は極めて効率的に血となり肉となっている ように見える。しかしながら、先進国のヒトにお いて、食べ過ぎと運動不足による肥満が問題 となっているように、最近のブロイラーにおいて は、体脂肪の過剰蓄積と、それに基づく脂質 代謝異常の頻発が問題となっている（Julian, 2005)。