東北牧場（青森県上北郡東北町)軽種馬牧場の新たな挑戦一地域資源の活用による有機農業、養鶏への取り組み－

摘要

東北牧場　 ň攀扭窑碜哟砣【喴郏 は大正六年　 （一九一七年）　 に設立されたサラブレッドの生産、育成、調教を行う牧場である。過去には日本ダービー馬　 「マツミドリ」　 を産出した名門でもある。 昭和六十一年からは、軽種馬牧場を営む傍ら、総面積九〇haという広大な土地と施設設備などを括用し、無農薬、無化学肥料の野菜栽培　 （平成十六年に有機野菜として認証を受ける）　 に取り組んでいるほか、平成十二年からは白農場で有機栽培飼料用トウモロコシを栽培し、その利用を含む地域産の有機飼料の全量利用による有機的な鶏卵生産に取り組んでいる。