豚飼料へのパン屑混合割合と筋肉内脂肪含

摘要

近年、養豚飼料を取り巻く状況は著しく変化しており、配合飼料の50％近くを占めるトウモロコシは、原油価格の高騰に伴いバイオエタノールの原料として需要が拡大し、価格が3倍強に跳ね上がった（240セント／ブッシェル（平成18年4月）→750セント／ブッシェル（20年6月））。さらに、オーストラリアの干ばつによる穀物、租飼料不作の影響で、国内の配合飼料価格は平成18年の1．6倍まで上昇（43千円／トン（18年4月）→68千円／トン（20年10月））し、養豚経営を圧迫した。21年10月には、54千円／トンと1．2倍程度まで値下がりしたが依然として高止まりの傾向を示し、国内畜産物の消費低迷が続く中、生産費の66％を占める飼料価格の動向が今後も注目される。