畜産経営からみた食品残さ飼料化の意義と求められる社会的条件整備―地域共有の資源として活用するマネジメント体制確立へ－

摘要

食料は、人間が生きていくうえで不可欠なものであることはいうまでもない。 わが国は　 大量の食料を輸入し消費しているだけでなく、大量に廃棄している。 世界が抱えている飢餓問題に対して、先進国としての姿勢が問われよう。 さらに、環境を保全し、て社会の持続的な発展を目指．すためには、資源循環の形成がキ一となるが、そこでは廃棄を抑制し、それでも排出される廃棄物を資源化することが求められる。