社会の相互理解を進めていくための手段－市民参加型テクノロジー，アセスメントとは－

摘要

食の安心，安全について、円滑なコミュニケーシヨンが行われるためにほ、その前提として、生産者、消費者、各種団体、科学者、政治、行政、マスーメディアなどのステークホルダー（利害開係者）の問に相互理解が生まれ、社会的な信顧問係が構築されている必要があります。 しかしながら、現在のわが国では、これらステークホルダーの間には、むしろ意見の相違がクローズアップされています。 例えば、食品に対する新技術が開発された場合、科学者や行政が、品質の向上や安定した食料需給を期待して社会普及を推進しようとしても、生産者や消費者ほ、これを必ずしもそのまま受け入れるわけでほなく、食経験の少なさや環境，健康への影響について不安を生じた場合には、その技術の排除を訴える場合もあります。人間が生きていく上で必須であり、誰もが安全，安心を望むはずの「食」であるのに、なぜ、このような意識の乗艇（かいり）が起きてしまうのでしょうか。