末端消費冷え込み牛肉相場は低迷推移豚肉は出荷減少で昨年並みの高値

摘要

昨年12月中旬以降、牛肉、豚肉ともに末端消費は低迷推移を続けている。 このため牛枝肉相場も低迷しているが、4月はさらに下落し、交雑種に続いて和牛も採算割れの相場となるなど肥育農家にとっては厳しい状況となってきた。 豚肉の末端消費も低迷状況で推移したものの、出荷頭数が少なめで枝肉相場は高値で推移。 6月以降も出荷頭数は少なめの予想であるため相場はさらに上昇する可能性が高いが、反面、相場高騰の反動も懸念されるところ。また、6月、7月は梅雨期となるため、天候によっても食肉の需要は大きく左右されるため、牛肉、豚肉ともに波乱含みの相場展開となりそうだ。