飼料構造論（5）－酪農とTMRセンター－

摘要

過去8年間（平成13年から20年まで）の酪農の趨勢を表1に示した。酪農家戸数と飼養頭数は直線的に減少し，年間，1，150戸の酪農家が離農していると計算される（相関係数，－0.99）。その一方で，経産牛1頭当たりの乳量では直線的な上昇が続いており，年間の乳量増は94．2kgと計算される（相関係数，0.98）。飼養規模についてみると，成畜50頭以上の農家比率が平成21年2月では34.1％であるが，頭数シェアーでは66.8％となる。約3割強の酪農家で約7割弱の乳牛を飼養している計算となる。確実に大規模化の途を進んでいるのである。