東京大学農学部畜産学講座創立115周年記念（6）: 科学としての「畜産学」と地域の「畜産業」の間で

摘要

本邦最初の畜産学に関する講座として，明治26（1893）年に東京帝国大学に「畜産学講座」が設立され，来年で115周年となる。 その記念事業として，この連載記事がスタートした。 酒井先生は，第1回の記事で，「若いひとたちに「畜産業」と「畜産学」に関心をもって欲しいとの期待を込めて，この連載記事を企画した。 」と述べられている。 この100年で，日本の「畜産業」は大きく発展し，日本人の食生活を豊かにしている。 一方，「畜産学」とは，動物の生産から畜産物の流通，さらに生命現象の本質を追及することを目的とする学問分野で，従来は「畜産業」への対応が重視されていたが，最近では動物生命科学全般へ研究領域が広がっている。そして，大学では，基礎研究が主体となり，東京大学では「農学部」から「農学生命科学研究科」へ，講座名は「獣医学専攻動物育種繁殖学講座」となり，「畜産」の文字は消えてしまった。