「食」と「農」の再生を目指してスローライフの哲学を言吾る（第1回）

摘要

ここに掲載する報告は、昨年11月に静岡県掛川市が取り組んだ「スローライフ月間 in 掛川」の一環と　 して開催されたパネルディスカッション「『食』と　 『農』の再生をめざして－スローライフの哲学を語　 る」（主催：スローライフ月間 in 掛川実行委貞会、（財）農村開発企画委員会、後援：農林水産省ほか）での講演を、講演者ご自身のご校閲を得て、当財団が、再編集したものである。 皆様こんにちは、全国から有識者の方々が大勢お集まりいただきまして、「スローライフの哲学を語る」というひとときが開催できましたことを、大変ありがたく、また皆様に対して心からご歓迎申し上げます。 この機会に、日本の食と農の再生についてかなり突っ込んだお話し合いができれば幸いであります。