第6回山菜文化研究会研究大会、in秋田: ジュンサイ摘みや秋田ウキ染めなどの研究会を開催秋には山形で山菜ワークショップを開催

摘要

山菜文化研究会（杉浦孝歳東京農大名誉教授会長）の第6回総会と年次大会が、5月29、30日の両日、秋田県河辺町のプラザクリプトンや山本町のJAやまもとなどで開催され、地元で地産地清の食文化に取り組んでいろ伝統食名人「グランママシスターズ」による山菜、寿司料理の試食会や、秋田名物の秋田プキ染め、プキ摺り（蕗摺り）研修会、桧皮餅の講習会、ジユンサイ摘みなど、多彩な催しが開催された。