我々は今、何をなすべぎか「消費者の心を捉えられるかどうか」にかかってる②

摘要

乾しいたけに消費者の眼を向けてもら、つためには、食べたいという気持ちを起こさせる何かが必要である。かっての「高価な貴重口 g」「自然健康食品」はそれに該当するが、これらは付加価値のひとつで、乾しいたけに今、必要なのは、どう付加価値をつけるかである。付加価値は加工化など有形のものが一般的であるが、このよ、つに.形のものもある。高価な貴重品、自然健康食品ィメージが薄れてしまった今日、乾しいたけに求められているのは、新たな付加価値化で、それなくしては明日が明るくはならないだろう。