机译:气相色谱嗅觉分析法测定鲜切韭菜(葱属韭菜)和长期保存的冷冻未变色和变色韭菜片中的气味活性香气化合物
Leek; Gc-o; Aroma compounds; Frozen storage; Blanching; Lipoxygenase; Components; Alliinase; Flavor; Onion;
机译:气相色谱嗅觉分析法测定鲜切韭菜(葱属韭菜)和长期保存的冷冻未变色和变色韭菜片中的气味活性香气化合物
机译:在长期冷冻储存期间,未变色的韭菜(韭菜变种)中香气化合物的形成和脂氧合酶(EC 1.13.11.12)活性。
机译:长期冷冻贮藏韭菜片时,变白和包装气氛对香气化合物形成的影响
机译:通过评估香气活性化合物混合物验证气相色谱嗅觉法测定“嘎拉”苹果的结果
机译:气相色谱-质谱法和气相色谱-嗅觉分析法分析香草蓬蓬雪德的香气成分。
机译:芳香提取物稀释分析(AEDA)揭示了岩手山梨(Pyrus ussuriensis var.aromatica)本地品种和野生种的气味活性化合物的多样性
机译:外行生物活性化合物(allium ampeloprasum var.porrum):分析作为遗传多样性,收获时间和加工技术的函数