Allerdings ging die Zahl der bestatigten Infektionen bei Menschen seit der Spitze in den Jahren 1998/1999 deut-lich zurück. Gegenwartig gelten Konsum-Eier als Hauptin-fektionsquelle. Zahl der bestatigten Salmonelleninfektionen beim Menist in den vergangenen drei Jahren um gut" ein Drittel gesunken. Wurden im Jahr 2003 noch 8.271 Falle verzeichnet, so betrug dieser Wert im Vorjahr 5.615. Mehr als 83 Prozent der Salmonelleninfektionen werden durch Salmonella Enteritidis verursacht (4.665 von 5.615 Fallen).
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