Castravetele (Cucumis sativus L.) este o specie legumicola anuala ce apartine familiei botanice Cucurbitaceae. Se cultiva pe suprafete mari in camp si spatii protejate (sere, solarii, rasadnite) pentru fructele sale (melonide alungite, de forme, dimensiuni si culori diferite in functie de hibrid, cu un continut scazut in saruri minerale si vitamine : 1,33% zahar, 1,15% substante neazotate, 0,75% substante minerale), care se consuma datorita gustului placut al fructulului in stare cruda, murata si marinata, insa si pentru efectul terapeutic (actiune diuretica, ajuta la cresterea parului, tonificarea unghiilor, tratarea bolilor de piele, intretinerea tenului).
展开▼
