NOI SPECL DE PLEUROTUS (III)

摘要

Voi prezenta in continuare alte doua specii de Pleurotus, care se adauga la cele patru cunoscute deja in tara noastra si la cele cinci specii prezentate de curand. Este o specie tropicala ce se cultiva in mod a-semanator cu Pleurotus ostreatus dar tinand cont ca este termofila. Are o foarte buna productivitate dar ciupercile nu pot fi pastrate mult timp dupa recoltare, deoarece sunt fragile si se depreciaza rapid. La aparitie primordiile au culoarea rosu intens dar pe masura ce se dezvolta se decoloreaza, astfel ca la maturitatea comejciala devin roz pal. Culoarea dispare la preparare, inabusita in unt si cu usturoi, nimic altceva, este excelenta. Ciupercile mature au gust si miros de somon sau peste iar cele tinere de nuci verzi, usor acrisor. Creste foarte repede pe substrat celulozic.