Avaliacao microbiológica, histológica e imunológica de frangos de corte desafiados com Salmonella Enterítidis e Minnesota e tratados com ácidos organicos

摘要

Dois experimentos foram desenvolvidos para avaliar a eficiência de ácidos organicos frente a Salmonella entérica entérica sorovar Enteritidis (SE) e Minnesota (SM) em frangos. No primeiro experimento foram avaliados 3 tratamentos: Tl - racao adicionada de ácidoorganico, T2 - racao adicionada de ácido organico e ácido organico na água de bebida, T3 - grupo controle. Todos os animais foram inoculados com SE, via oral. A utilizacao de ácidos organicos na racao (Tl) e na racao e na água (T2) diminuíram a excrecao de Salmonella no papo e no ceco 7 dias pós inoculacao com SE e houve reducao de células CD3+ no jejuno dos frangos. No segundo experimento foram avaliados 4 tratamentos sendo Tl - controle, T2 - controle inoculado via oral com Salmonella Minnesota (SM), T3 - animais inoculados via oral com SM e ácidos organicos na racao e T4 - animais inoculados via oral com SM e ácidos organicos na racao e na água de bebida. ácidos organicos a racao (T3) e na racao e na água (T4) reduziram a excrecao de SMem papo de frangos de corte desafiados, 7 dias após inoculacao. 0 uso de ácidos organicos na racao e na racao e na água foram mais eficientes em reduzir SE do que SM.