PROSECCO E RABOSO, FRATELLI CHE NASCONO DAL 'CARANTO'

摘要

Così Vigna Dogarina valorizza il terreno ricco di calcio e magnesio, strappato alle dolomiti dalle acque del Piave, capace di dare un'impronta unica ai vini. Il suolo delle inconfondibili particelle, coltivate a vite, di questa parte del Veneto, nella Marca trevigiana, a sud di Cone-gliano, tra il fiume Piave, le colline di Valdob-biadene e Venezia, un tempo sotto l'egida della Serenissima, è chiamatocaranfo, un termina origine alluvionale, compatto ed argilloso, ricco di calcio e magnesio che, mixato con pedo-clima locale e quel salmastro attenuato proveniente dalla laguna e dall'Adriatico, conferisce carattere e sapidità ai vini. Al Prosecco soprattutto, il prodotto di punta di Vigna Dogarina, azienda vitivinicola con 150 ettari in proprietà in questa zona, centro aziendale e cantina a Cam podi pietra (Treviso), che lo produce soprattutto nella versione "Doc Treviso" (il 44 per cento della sua produzione complessiva, di circa 2 milioni di bottìglie), ma ne riserva una piccola parte (il 3 percento) anche per la Docg Prosecco superiore di Valdobbiadene.