Antimicrobiele peptiden van de kip: biologische functies en mogelijke toepassingen

摘要

Antimicrobiele peptiden (AMP'S) zijn kleine peptiden (minder dan 100 aminozuren), rijk aan hydrofobe en positief geladen aminozuren, die in potentie een breed spectrum aan antimicrobiele activiteit hebben tegen bacterien, schimmels, parasieten en virussen. In zoogdieren is aangetoond dat AMP'S, behorende tot het aangeboren immuunsysteem, een belangrijke rol spelen in de verdediging van huid en slijmvliezen en een brugfunctie vervullen tussen het aangeboren en het verkregen immuunsysteem. Het proefschrift beschrijft de ontdekking van antimicrobiele peptiden in de kip, hun weefselspecifieke distributie en biologische eigenschappen.