BVL zieht positive Bilanz zu Acrylamid in Lebensmitteln, aber:Minimierungsbemuhungen stollen an Grenzen

摘要

Kartoffelchips, Corn-akes und gerosteterKaffee enthalten heuteweniger Acrylamid als vorsechs Jahren. Auch bei Spe-kulatius, Murbegeback undBackwaren fur Kleinkinderund Diabetiker konnten dieAcrylamidgehalte vermin-dert werden. Diese positiveBilanz stellte das Bundesamtfiir Verbraucherschutz undLebensmittelsicherheit (BVL)jetzt vor.