Literatura naukowa wskazuje na mozliwosc wykorzystania resztek roslinnych lub zwiazków chemicznych wystepujacych w roslinach do zwalczania grzybów chorobotwórczych (Oleszek i wsp. 1994). Najwieksze zainteresowanie wzbudzily rosliny krzyzowe (rodzajBmssica), poniewaz posiadaja wyjatkowe wlasciwosci o znaczeniu fltosanitarnym. Rosliny te zawieraja w tkankach glukozynolany (GLS), które sa znane jako zwiazki o dzialaniu anty drobnoustroj owym.
展开▼
