Auxiliaires de commerce chargés de mettre en relation acheteurs et vendeurs, selon la définition, les courtiers de marchandise interviennent dans de nombreux secteurs de l'a-groalimentaire. Notre existence remonte au xm~(ème) siècle. Depuislongtemps, on prédit notre disparition, mais nous sommes toujours là! Dans le commerce, il faut de tout pour faire un monde. Il y en a qui prennent l'ascenseur et d'autres qui montent à pied ! Le courtier est intégré dans les rouages de la distribution, l'importance de son activité dépend du développement de l'activité commerciale en général.
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