La doppia produzione annuale nella viticoltura da tavola protetta in Sicilia

摘要

I Paesi produttori di uva da tavola tendono ad individuare strategie diverse per essere più competitivi sul mercato studiando le preferenze nei consumi, organizzando la commercializzazione, abbassando i costi di produzione ed investendo sull'innovazione di prodotto e di processo (Di Lorenzo et al., 2004). La tendenza è quasi sempre quella di ampliare il calendario di offerta perché le produzioni extrastagionaIi, precoci e tardive, ottengono prezzi più remunerativi e perché il prolungamento dell'offerta consente evidenti vantaggi nelle strategie di marketing.