In primo piano la qualità del prodotto: Sperimentazaione varietale della fragola, le valutazioni dell'Azienda Pantanello

摘要

Per la fragola le innovazioni varietali rapi presentano un tassello interessante per la redditività di questa coltura, questo forte interesse ha dato da sempre un forte impulso alla sperimentazione varietale. Da oltre 15 anni presso l'Azienda Pantanello di Metaponto è operativo il Progetto Mipaaf-Regioni in cui vengono effettuate le valutazioni anche per altre specie frutticole. Nel corso degli anni gli obiettivi della sperimentazione sono mutati rispetto alle esigenze del mercato. Infatti si è passati da varietà a cui si richiedeva una buona pro-duttività e pezzatura, a cultivar che producessero frutti con buoni caratteri organolettici.