Alta tecnologia per la selezionee la lavorazione di albicocche di qualità

摘要

Da alcuni anni, sia sotto l'aspetto agronomico, sia nella lavorazione post-raccolta delle albicocche, è in atto un forte processo di innovazione. In campagna l'introduzione di nuove varietà ha consentito di unire l'aspetto attraente alle buone qualità gustative, oltre ad ampliare il calendario di raccolta. Nelle centrali ortofrutticole le nuove tecnologie per la selezione e la lavorazione delle albicocche consentono oggi di massimizzare e valorizzare la qualità del prodotto che viene immesso sulmercato.