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Australian Journal of Dairy Technology
>2010年第2期
Australian Journal of Dairy Technology
SCI
中文名称:澳大利亚乳品技术杂志》上
ISSN:
0004-9433
出版周期:
3 times a year
发文量:95
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1.
Cheese adjunct cultures
机译:
奶酪辅助文化
作者:
Law Barry .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
exopolysaccharide: production cheese flavour: dairy product;
good flavour-producing starters;
water phase control;
probiotic health;
cheese texture adjustment;
2.
Applications of polymerase chain reaction in the dairy industry
机译:
聚合酶链反应在乳业中的应用
作者:
Sarah K. McLean
;
Louise A. Dunn
;
Enzo A. Palombo
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
3.
Issues in cheese starter culture microbiology
机译:
奶酪起子培养微生物学中的问题
作者:
Powell Ian B. .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
genome;
cheese: dairy product;
microbiological science;
4.
Surveillance of foodborne disease in Australia and disease associated with dairy products
机译:
监测澳大利亚的食源性疾病和与乳制品有关的疾病
作者:
Kirk M. D.
;
Gregory J.
;
Brotohusodo N. .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
food safety policy;
dairy products: dairy product;
Australian government;
OzFoodNet record;
5.
Listeria monocytogenes - not only bad but also persistent
机译:
单核细胞增生李斯特菌-不仅有害而且持久
作者:
Knochel S. .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
cheese: dairy product;
dairy production;
food production;
pasteurisation;
cleaning target;
6.
Historical analysis of Salmonella in powdered dairy products in Victoria
机译:
维多利亚州奶粉中沙门氏菌的历史分析
作者:
Eddy Douglas W.
;
Haynes Ian N.
;
Veitch Mark G. K.
;
Hua Yi L.
;
Hogg Geoffrey G. .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
species diversity;
factory environment;
powdered dairy products: dairy product;
7.
Using indicator organisms for quality and safety in dairy manufacturing
机译:
在奶制品生产中使用指示生物来提高质量和安全性
作者:
Wong T.
;
Haynes I. N.
;
Eddy D. W. .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
Dairy industry;
food safety program;
dairy plant cleaning;
dairy plant sanitation;
8.
Pathogenic E. coli in the dairy industry: implications for Australia
机译:
乳业中的致病性大肠杆菌:对澳大利亚的影响
作者:
Fegan Narelle
;
Desmarchelier Patricia .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
milk: dairy product;
contaminated food;
contaminated water;
yogurt: dairy product;
cheese: dairy product;
ice-cream: dairy product;
Dairy industry;
9.
Recalls resulting from product contamination in the dairy industry
机译:
奶制品行业产品污染造成的召回
作者:
Haines Heather
;
Goldsmith Paul .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
dairy foods: dairy product;
Dairy industry;
product contamination;
food safety practice;
Victorian Food Act 1984;
serious public health danger;
10.
Tracking and eliminating sporeformers in dairy systems
机译:
追踪和消除乳制品系统中的孢子形成者
作者:
Ranieri M. L.
;
Boor K. J. .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
cheese: dairy product;
fluid milk: dairy product;
milk powders: dairy product;
commercial dairy ingredients: dairy product;
dairy products quality;
11.
Innovative sampling for product clearance
机译:
创新的产品清关抽样
作者:
Craven Heather
;
Cole Martin .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
food safety;
food quality;
dairy products: dairy product;
product clearance;
microbiological limit;
International Commission on Microbiological Specifications for Foods;
microbiological performance criteria;
12.
Cronobacter (former Enterobacter sakazakii) spp. - its effect in dairy product safety, quality and trade
机译:
克罗诺杆菌(前阪崎肠杆菌)spp。 -对乳制品安全,质量和贸易的影响
作者:
Lehner Angelika .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
environmental stress;
osmotic stress;
immunocompromised;
dairy product quality;
dairy product safety;
dry stress;
dairy product trade;
contaminated powdered infant formula: baby food;
dry ingredients;
13.
The way forward with predictive microbiology in the dairy industry
机译:
奶业中预测微生物学的发展方向
作者:
McMeekin Tom
;
Tamplin Mark
;
Ross Tom
;
Koseki Shigenobu .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
food safety;
food quality;
economic value;
dairy products: dairy product;
Dairy industry;
14.
Advances in cleaning and sanitation
机译:
清洁卫生方面的进展
作者:
Lowry David .
期刊名称:
《Australian Journal of Dairy Technology》
|
2010年第2期
关键词:
dairy products: dairy product;
Dairy industry;
biofilm disruption;
effective sanitation program;
effective cleaning program;
assuring food safety;
assuring dairy product quality;
commercial adoption;
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