机译:奶酪起子培养微生物学中的问题
genome; cheese: dairy product; microbiological science;
机译:奶酪起子培养微生物学中的问题
机译:使用开菲尔发酵剂培养物开发新型白色软奶酪:微生物学,理化特性和感官特性
机译:从Siahmazgi奶酪中分离的本地发酵剂对土耳其干发酵香肠sukuk的理化,微生物和挥发性化合物谱及感官属性的影响
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:基于代谢网络的乳酪起始培养为微生物群落
机译:使用不同的发酵剂组合对米哈利奇奶酪的成熟参数微生物学和感官特性的影响
机译:用加入乳酸菌制备的乳腺芝士的物理化学,感觉和微生物学特征,如引发剂培养物//物理化学,感官和微生物学特征