食品製造業の人手不足対策のカギは「社内の仕組みの見直し」による作業者のモチベーション向上

摘要

食品製造業の多くは今、深刻な人手不足の状態にある。他の製造業と比べても欠員率が2倍以上高いという調査結果もある（厚生労働省「雇用動向調査」より）。これを解消するために働き方改革や外国人労働者の採用、自動化の推進など、さまざまな策が講じられている。また並行して従業員の人材育成、組織力強化を推進し、生産性向上を図ることも急務だ。しかし食品製造業の労働生産性は製造業平均の約6割の水準で低迷しており、給与水準も決して高いとはいえない。このような環境下でどう従業員のモチベーションを高めていけば良いのか悩んでいる企業も多いだろう。