Chutes et glissades, coupures et brûlures, manutention et port de charges lourdes, troubles musculosquelettiques... Tels sont les principaux risques professionnels rencontrés par les 93 000 agents de la restauration collective (restauration scolaire, personnes âgées â domicile, certains restaurants administratifs), selon une étude de l'Observatoire social territorial. Parmi les pistes de prévention envisagées: renforcer la culture de la sécurité et de la prévention, mieux lutter contre les précarités en accompagnant les agents, valoriser le collectif de travail et les réponses managérlales.
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