Die scheinbare Verdaulichkeit der Gerüstkohlenhydrate und Darmfermentation verschiedener Getreidearten bei drei Geflügelspezies (Teil Ⅳ)

摘要

Mit insgesamt 216 jungen Mastküken, -enten und -gänsen wurden zwei Versuche in der Periode vom 20. - 59. Lebenstag durchgeführt. Die Haltung erfolgte in Käfigen. Die Kontrolltiere (Gruppe Ⅰ) wurden mit Futtermischung Ⅰ (64 % Mais), Gruppe Ⅱ (Mischung mit 63 % Gerste) und Gruppe Ⅲ (Mischung mit 33 % Weizen + 30 % Roggen) gefüttert. Der Rohproteingehalt in den Mischungen war etwa gleich (18,9 -19,2 %), die Konzentration an umsetzbarer Energie betrug im Mittel 11,8 MJ/kg. Der Gehalt an β-Glukan betrug in der Mischung Ⅰ 6,3, in der Mischung Ⅱ 27,5 und in Mischung Ⅲ 7,8 g /kg, der Arabinoxylanenanteil entsprechend 21,1,35,8 bzw. 47,3 g/kg. Die scheinbare Verdaulichkeit der Faserfraktionen wie auch der pH-Wert, die Konzentration der flüchtigen Fettsäuren im Inhalt von Dünn-, Dick-und Blinddarm wurden ermittelt. Die NDF-Fraktion wurde bei Masthähnchen zu 17 - 34 %, die ADF von 0 - 7 %, Hemizellulosen zu 28 - 52 % verdaut. Die entsprechenden Werte bei den Enten betrugen 15 - 22 %, von 0 - 7 % und 23 - 32 %. Bei Gänsen lagen die Verdauungsquotienten höher - für NDF 16 - 30 %, ADF 0 -10 % und für Hemizellulose zu 29 - 41 %. Die FFS-Konzentration in den Dünndarmdigesta betrug abhängig von der Geflügelspezies 7,8 - 25,5, im Colon 12,8 - 42,3 und im Caecum 105-195 mmol/kg. Die höchsten Mengen von FFS wurden bei Gänsen gefunden. Der Anteil an Essigsäure an den FFS betrug im Dünndarm 87 - 95 %, im Colon 77 - 90 % und im Caecum 49 - 60 %. Entsprechend steigerte sich der Anteil an Propionsäure von 2 - 6 % im Dünndarm auf 12 - 20 % den FFS im Caecum.%Two experiments with 216 young fattening chickens, ducks and geese, kept in cages, in the period of 20 - 59 days of their life were performed. Standard mixture for group 1 contained as a basal component maize at 64 %. In mixture for group 2 barley at amount of 63 % was used and in mixture for group 3 the grain components were wheat (33 %) and rye (30 %). The crude protein contents in all mixtures were similar (18.9 - 19.2 %) and the metabolizable energy amounted at mean 11.8 MJ/kg. The levels of β-glucan were in mixture 1 6.3, in mixture 2 27.5 and in mixture 3 7.8 g/kg, the arabinoxylans levels were 21.1, 35.8 and 47.3 g/kg, respectively. The apparent digestibility of fibre fractions, pH and the concentrations of volatile fatty acids (VFA) in intestinal digesta were estimated. The NDF-fractions were digested by chickens at 17 - 34 %, the ADF of 0 - 7 % and hemicellulose at 28 - 52 %. In the ducks these values were as follows: 15 - 22 %, 0 - 7 % and 23 - 32 %, respectively. The digestibility of fibre fractions in geese was better than in the other species and amounted 16 - 32 %, 0 -10 % and 29 -41 %, respectively. Concentrations of the VFA in small intestine varied in the examined species at 7.8 trough 25.5 mmol/kg, in colon 12.8 through 42.3 mmol/kg and in caecum 105 through 195 mmol/kg of digesta.