地域食品開発における問題点と課題

摘要

かってほんの50～60年ほど前までは，食rn品産業(以下食)と農業(農業，畜産，漁業，rn林業等。以下農)は，限られた地域内で食のrn側の需要と農の側の供給がたもたれ完結をしrnていました。