日本食文化の世界無形文化遺産登録に向けて

摘要

昨年3月、ュネスコに対し、われわれは「和食-日本人の伝統的食文化」を世界の無形文化遺産の代表一覧に記載するよう政府から提案書を送った。現在はュネスコの審査中で、本年11月には何らかの方針が示される予定で、好結果が期待されている。