日本の砂糖産業の歴史と現況について

摘要

皆様が普段スーパーなどで目にする上白糖 やグラニュー糖などの砂糖は、甘蔗（サトウ キビ）からつくられる原料糖を精製してつく る精製糖と、てん菜（ビート、さとうだいこ ん）を原料としてつくられるてん菜白糖の大きく 2つに分類されます。