一般社団法人オフフレーバー研究会第5回勉強会開催のご案内

摘要

食品製造においては，オフフレーバー（異臭）といった食品の品質に関わる問題が多くあります.オフフレーバー研究会は，こうした問題をいかにして防いでゆくカゝ，食品関係者がこれまでの経験等を持ち寄って，科学的に討議してゆく場を作り，おいしく，安全な食品を安心して提供できる環境を整え，社会に貢献することを趣旨とし，活動しています.